Detako
Gastrobar · La Herradura Gastrobar · La Herradura Gastrobar · La Herradura
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Gastrobar · La Herradura Gastrobar · La Herradura Gastrobar · La Herradura
Reservar mesa Book a table Réserver une tableEn el corazón de La Herradura, Detako Gastrobar es el proyecto de David y Elena, cuya experiencia como chefs privados da forma a una propuesta muy personal.
Su cocina combina producto mediterráneo con influencias asiáticas, uniendo técnicas japonesas con los sabores de Andalucía. Desde sushi y ceviches hasta interpretaciones creativas del marisco local, cada plato busca equilibrio, precisión y calidad.
El espacio es pequeño e íntimo, lo que permite a David en cocina y a Elena en sala ofrecer una atención cercana en cada servicio, creando un ambiente relajado y especial.
In the heart of La Herradura, Detako Gastrobar is David and Elena's project, whose experience as private chefs shapes a very personal culinary vision.
Their cuisine blends Mediterranean produce with Asian influences, merging Japanese techniques with the flavours of Andalucía. From sushi and ceviches to creative interpretations of local seafood, every dish seeks balance, precision and quality.
The space is small and intimate, allowing David in the kitchen and Elena front-of-house to offer attentive service at every sitting, creating a relaxed and special atmosphere.
Au cœur de La Herradura, Detako Gastrobar est le projet de David et Elena, dont l'expérience en tant que chefs privés façonne une proposition très personnelle.
Leur cuisine associe produits méditerranéens et influences asiatiques, unissant techniques japonaises et saveurs d'Andalousie. Du sushi aux ceviches en passant par des interprétations créatives des fruits de mer locaux, chaque plat recherche équilibre, précision et qualité.
L'espace est petit et intime, ce qui permet à David en cuisine et à Elena en salle d'offrir une attention personnalisée à chaque service, créant une ambiance détendue et spéciale.
